Можете ли да разберете разликата между лимони и лайм? Обзалагам се, че много хора като мен от известно време са озадачени от това разграничение между лимон и лайм. Лимоните и липите са и двата цитрусови плода и споделят подобни характеристики, като например като е силно киселинен по природа . Но някои разлики, като външен вид, вкусове, киселинност и други, между тези два плода със сигурност ги отличават един от друг. И така, кога използваме един плод над другия?



1. Зелените лимони не са лимони, а жълтите лимони също не са лимони.

Лимон, вар, щайга и пазарна HD снимка от Джон Тайсън (@jontyson) в Unsplash

Премахване на пръскане



Това наистина е объркващо. Извинете, че липите не се превръщат в лимони и обратно. Е, какво ще кажете да започнем само с липи. Лаймите се събират преди узряване, докато варът е все още зелен. Общо достъпните кисели, неузрели и зелени лайми са с по-високо съдържание на лимонена киселина, следователно тартер , и те минават покрай тях два основни типа: таитянският и ключовият или мексиканската вар .

Най-доброто време за прибиране на липовото дърво е точно преди да стане жълто. След като напълно узреят, жълтите липи ще губят киселинността си и стават по-сочни , но ще бъде горчив и няма много добър вкус . Това е може би една от причините да виждаме най-вече зелени, неузрели липи в магазина. Не забравяйте да запазите незрели липи далеч от излагане на слънчева светлина, за да запазят цвета и вкуса им .



Сега, с лимоните, те са готови да се берат веднага щом са стегнати и узряват до жълт или жълто зелен вид . За зеленикаво-жълтите лимони ще го направят вероятно ще продължи да узрява от дървото .

2. Външният вид, вкусовете и киселинността на лимоните се различават от лимоновите.

Лимоните и лаймите могат да произхождат от едно и също семейство цитрусови плодове, но съответните им характеристики на външен вид, вкусове и киселинност правят лимоните уникални от лаймите. Обикновено, лимоните са жълти, по-големи от липите и елипсовиден . като има предвид, че лаймите са зелени, дребни , и обикновено кръгли . По отношение на вкусовете, лимоните имат кисел вкус с около 2% от общата захар докато горчиви липи имат между 0,5% и 0,75% . Интересното е, че лимоните са леко по-сладки от липи.

Поради различния състав на киселините, лаймът е по-кисел от лимоните . Докато лимонената киселина почти изцяло съставлява лимон , той също играе роля при липите, но с допълнителни киселини за да демонстрира характерния аромат на горчива вар.



3. Лимон срещу вар хранене въпроси.

С някои малки вариации, лимонът срещу лайм съдържа подобно съдържание на хранителни вещества, като лимонена киселина (малко повече в липи) , витамин С и фолиева киселина. Лимонената киселина има алкална природа, което означава, че стимулира калциевия карбонат да неутрализира други силни киселини в организма. Много готино. Въпреки че лимоните са по-богат източник на витамин С и фолиева киселина от липите, има и повече витамин А присъства в липи. До известна степен лимоните имат по-малко въглехидрати и повече протеини в сравнение с липите. Като цяло тези различия между лимон и лайм нямат толкова голямо значение за ежедневния ви прием.

4. Те се използват в готвенето и напитките.

В кулинарията лимоновият сок се използва в салати и тестени ястия и стисна нататък рибни филета и месо. Десертите, като сладоледи, пайове, бисквитки, чийзкейкове, сладкиши, сладкиши и други, включват лимонов сок, пулп и кора. За разлика от тях, сокът от лайм се намира в подобни солени ястия както е лимонът, но десертните му форми са по-рядко в сравнение с този на лимоните. Ей, не забравяй за това ключова варена пита .

В напитките, лимонада и лимада са освежаващи. Лимоновият сок и сокът от лайм също се използват широко в алкохолни коктейли .

5. Изненадващо , те са полезни и за други неща.

Извън храна и напитки, лимонът се използва по-често в сравнение с вар . Често можете да намерите аромат на лимон почистващи продукти и освежители за въздух докато е и един от най-популярните аромати за кашлица . От друга страна, вар се намира в някои парфюми .

6. Можете да замените едното с другото с някои корекции.

HD снимка от лимон, кора, клин и плодове от Nathan Lemon (@processrepeat) on Unsplash

Премахване на пръскане

какво означава цветът на връзките за хляб

Лайм жар може да бъде разменени с лимонова кора, точно както могат да бъдат сокът от липа и лимонов сок заместена супена лъжица за супена лъжица . Ако имате нужда от повече сок от лайм за вашата рецепта, 1 чаша заместител на лимонов сок за ¾ чаша лимонов сок , защото сокът от лайм е по-кисела отколкото лимонов сок и има a по-силен вкус .

Не само цитрусовите плодове, лимоните и лаймът имат свои уникални характеристики. Надявам се, че вече можете да правите разлика между тях, да знаете кога да използвате кой и изцедете деня за да впечатлите семейството и приятелите си.