Някои от вас може би си мислят „какво, по дяволите, са хранителните дрожди ??“ Други от вас може да пазят съкровища от него в кухнята си и да го поръсят върху абсолютно всичко (да, имам предвид всичко). За всеки от вас, който обмисля хранителни дрожди, ето всичко, което трябва да знаете: какво точно е и дали хранителните дрожди не съдържат глутен?



Какво е хранителна мая?

брашно, зърнени храни, мая, сладко, пшеница, джинджифил, хляб

Хейли Том



Хранителната мая е точно това, което звучи. Обикновено се описва като сирене, ядки, солен или обикновено пикантен вкус, това е просто щам дезактивирана мая, заредена с хранителни вещества. Обикновено се продава на прах или на люспи и е богат на протеини, както и на основни витамини и минерали.

По-специално, това е вегетариански източник на витамин В-12, основен витамин, който не може да бъде получен от друг естествен източник на растителна диета. Две супени лъжици опаковка „nooch“ (гальовен прякор за праха) в 9 грама пълноценен протеин, което означава, че съдържа всички незаменими аминокиселини (това е над 1/5 от препоръчителния дневен прием на протеин за жени и над 1/6 за мъжете ).



И така, хранителните дрожди не съдържат глутен?

спагети, тестени изделия, сос, макарони, босилек, въглехидрати

Джоселин Хсу

Ако избягвате глутена или имате непоносимост към глутен, имам някои добри новини: хранителната мая не съдържа изцяло глутен! Глутенът е комплекс от два протеина, открити в зърнени храни като пшеница, ечемик и ръж. Поради това, тъй като хранителните дрожди са просто деактивирана форма на мая, е безопасно да се храните на безглутенова диета. Ако вашите алергии са много тежки, може да искате да проверите още веднъж, че кучето, за което сте решили, не е обработено във фабрика, която също обработва глутенови продукти, но самият продукт е A-ok.

Къде мога да взема малко от този „нооч“?

чай

Кати Шнак



Хранителни дрожди можете да намерите в повечето хранителни магазини в отделите за подправки, печене или здравословна храна. Ако обикновено пазарувате в магазини за естествени храни или искате да ги разгледате, повечето го продават в раздела за насипни храни. Когато всичко друго се провали, можете също да го намерите на линия . Някои марки избират да подсилят своя продукт с допълнителни витамини и минерали за хранителен тласък, а други избират да запазят продукта си възможно най-естествен и необогатен. Ако не сте сигурни какво да получите, първо помислете за собствените си хранителни нужди и направете някои изследвания, за да сте сигурни, че получавате най-подходящия за вас нуч.

И накрая ... какво да правя с него?

зеленчук, пипер, празник, чай

Вики Нгуен

Така че сега знаете какво е хранителна мая и къде да я вземете, но все още може да се чудите какво да правите с нея. Ето няколко професионални съвета, за да започнете. Поръсете го върху всичко (вече го разгледахме ... да, имам предвид всичко). Използвайте го като заместител на сиренето на пица, в паста или в домашно песто или дори можете да го опитате като заместител на солта, ако сте на диета с ниско съдържание на натрий. Достигнете го да се използва като допълнителна подправка за нещо от бъркано тофу до картофено пюре и други. Опитайте се да го включите в тренировъчната си програма, за да опаковате малко висококачествен протеин преди, по време или след тренировка. Когато се съмнявате, извадете го.