Приготвяне на бисквитки без яйце може да бъде борба. Опитах толкова много различни рецепти, но те обикновено падат - буквално. Бисквитките се изравняват за няколко секунди от фурната и изведнъж оставам с купчина мини палачинки. Те имат страхотен вкус, но нямат текстурата или формата на подходяща бисквитка. След месец проби и грешки, накрая го заковах с тези бисквитки с шоколадови чипове без яйца.



Най-добрата част за тази бисквитка? Можете да ядете бисквитено тесто суров, без страх от салмонела.



Бисквитки с шоколадов чипс без яйца

  • Време за подготовка:15 минути
  • Време за готвене:10 минути
  • Общо време:25 минути
  • Порции:36
  • Лесно

    Съставки

  • 2 1/3 чаши брашно
  • 1 чаша несолено масло със стайна температура
  • 1/2 чаша захар
  • 1 чаша светлокафява захар
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
  • 1/4 чаша неподсладен ябълков сос
  • 1 1/2 чаши полусладки шоколадови чипове
бонбони, овесени бисквитки, сладкиши, сладкиши, торта, бисквитка, шоколад, сладки

Джоселин Хсу

  • Етап 1

    Загрейте фурната до 350 ° F.



  • Стъпка 2

    Крем-захари и масло, докато станат леки и пухкави.

  • Стъпка 3

    Добавете сол, ванилов екстракт и ябълково пюре. Смесете, докато се смесят.

  • Стъпка 4

    Добавете брашно и сода за хляб. Смесете, докато се смесят.



  • Стъпка 5

    Добавете шоколадов чипс и комбинирайте внимателно.

    #SpoonTip: Добавете още една шепа шоколадови чипсове, ако предпочитате супер шоколадова бисквитка.

  • Стъпка 6

    Охладете тестото за 1 час. Не забравяйте да го покриете, така че да не абсорбира миризмата на хладилника.

  • Стъпка 7

    Използвайте ръцете си, за да направите топки от бисквитеното тесто. Поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Уверете се, че топчетата тесто са на разстояние поне 2 инча една от друга.

    #SpoonTip: Обикновено ги правя с размерите на топка за голф, но можете да станете по-големи или по-малки в зависимост от това колко голяма искате вашата бисквитка.

  • Стъпка 8

    Печете 10 минути или докато краищата станат златисти.

  • Стъпка 9

    Оставете бисквитките да се охладят за минута-две.

  • Стъпка 10

    Наслади се!