През последните години сушито става все по-популярно. Хората се възхищават от ползите за здравето му, както и подчертават как е чудесен избор за лека храна. Сушито само по себе си също е чудесно за всяко време на деня, но понякога има остатъци.



Вместо да губите такова възхитително лакомство, не би ли било най-добре да го запазите за по-късно? Тъй като обикновено сушито съдържа или сурова риба, авокадо, или други съставки, които могат да се променят в качеството или цвета си с времето, това ме кара да се чудя, за колко време е полезно сушито?



Как да разберете дали сушито ви е станало зле

суши, морски дарове, сьомга, риба, ориз, риба тон, скариди, сашими, уасаби, хайвер

Юнис Чой

Нека започнем със сушито, което поръчате от ресторант или супермаркет. Ако сушито има сурова риба, добре е да си вземете вкъщи малко остатъци и ги съхранявайте в хладилник до 24 часа. Вкусът и текстурата на сушито могат да се променят (напр. По-меки сашими, отпуснати морски водорасли, по-твърд ориз), но не би трябвало да има никаква вреда да се яде 24 часа след приготвянето му.



Важната част, която трябва да запомните, е да не го оставяте в хладилник, защото бактериите всъщност могат да растат върху суши, което има суров компонент, като пикантни рула от риба тон и сашими (което всъщност са просто филийки сурова риба).

Сега си представете, че имате кутия суши в хладилника си и след като изчислите времето, осъзнавате, че останалите ви суши бързо се приближават до час 25. Какво правите?

суши, морски дарове, ориз, риба, сьомга, риба тон, скариди, уасаби

Алекс Ву



Първо вземете под внимание цвета и миризмата. Ако мирише на риба или дори на малко за вас, не рискувайте и просто го изхвърлете. Ако цветът на сушито изглежда малко скучен или просто различно от това, което си спомняте, когато служителят го извади, най-добре го изхвърлете. Ако има малко плесен (ew!) Или остави малко слуз, е време да го изхвърлите в кошчето.

Как да съхранявате суши

суши, авокадо, морски дарове, ориз, уасаби, риба, скариди, сьомга, риба тон, краставица, змиорка, нори, раци, ролка, суши ролка, калифорнийска ролка

Каролайн Ингалс

Въпреки че кутията от стиропор от ресторанта е добре, сушито трябва да се съхранява плътно в найлоново фолио и след това да се постави в херметически затворен съд. Преди да се увиете в пластмасовата обвивка, е от съществено значение да се уверите, че няма никаква излишна вода, която се задържа върху ролките, защото това всъщност може да насърчи растежа на бактериите. И накрая, уверете се, че вашият хладилник е в 41 ° F (или 5 ° C), за да сте сигурни, че няма да има топлина, която да накара сушито да се развали.

Сега, след като знаете колко дълго трае сушито, излезте и яжте суши до насита. От сашими (сурови филийки риба) до маки (нарязани ролки с водорасли отвън) до нигири (без водорасли, просто риба върху ориз), има толкова много да се насладите.

Разбира се, може да имате остатъци от време на време, но сега знаете как най-добре тези вкусни хапки да не се превърнат в трагедия, изпълнена с бактерии. Докато чакате следващото си ястие за суши, защо не разберете колко калории има в любимото ви руло ?