В романа на Анди Уиър Марсианецът , заседналият Марк Уотни трябва да оцелее на Марс няколко месеца. Тъй като предварително опакованите му хранителни запаси ще свършат, преди да бъде спасен, Марк расте и само се храни картофи в продължение на няколко седмици.



Ботаник по професия, нашият измислен Марк използва марсианска почва, ограниченото си водоснабдяване и някои самостоятелно произведен тор да отглежда картофите си. Според романа, той [[има] много витамини над два пъти повече, отколкото [той се нуждае], плюс достатъчно количество протеини в предварително опакованите ястия на НАСА. Картофите са само калории за Марк.



Въпросът е: биха ли могли хората да оцелеят с картофите и млякото като единствената им храна? Марк Уотни имаше витамини и протеини, които да закръглят хранителните му нужди, но бихме ли могли без него?

как да ловя плодови мухи с вино

Хранене с картофи 101

грудка, въглехидрати, зеленчуци, пасища, картофи

Емили Палмър



Според Картофи САЩ , един 5,3 унции картоф с кожа върху има 110 калории, 26 грама въглехидрати (9% DV), три грама протеин и без мазнини, натрий или холестерол. Те са чудесен източник на калий и един картоф има нужда от почти половин ден витамин С: 27 милиграма.

Докато картофите доставят три от най-важните макромолекули за живота (въглехидрати, протеини и нуклеинова киселина), те пропускат четвъртата: липиди, известни още като мазнини. Тук идва млякото.

добри места за хранене в Питсбърг PA

Въпреки това, което ви казват определени диети, тялото ви се нуждае от здравословни мазнини. Определено витамини (A, D, E и K) са разтворими в мазнини, така че телата ни не могат да ги усвоят без мазнини или масло. В случая на Марк Уотни, в зависимост от съдържанието на хранителните добавки в НАСА, може би липсваха тези мастноразтворими хранителни вещества.



Пълноценното краве мляко би осигурило мазнини за строго картофена диета, както и други хранителни вещества, на които липсват картофи, като някои аминокиселини. Различните източници на протеини гарантират, че получавате всички подходящи протеини за тялото си.

Експертното мнение

За нашите диета с картофи и мляко , Попитах регистриран диетолог и професор от щата K Kathleen Hoss-Cruz за неговата осъществимост.

„В основата на здравословното хранене има три компонента: баланс, разнообразие и умереност. Ако ядете разнообразни пълноценни храни, ще получите всички хранителни вещества, необходими за [доброто] здраве. Една храна не съдържа всички нужни хранителни вещества. '

По-нататък професор Хос-Крус обясни: „Проблемът с картофите е, че ще получите достатъчно калории, но когато ядете само един източник на храна - особено един растителен източник на храна - няма да получите всички протеини, от които се нуждаете“. Тя каза, че картофите и млякото ще осигурят пълен набор от протеини, но човек все още няма да има други хранителни вещества като фибри.

Ето и ниското ниво: диета с картофи и мляко изглежда здравословна на теория, но човек не може да остане здрав и балансиран при ограничителна диета като тази, дори и да е приемал мултивитамини. Според Хос-Крус здравословната диета има много разнообразие.

популярни смесени напитки по поръчка в бар

Марк Уотни яде онова, което беше на разположение, и се съмнявам, че би одобрил тази картофена диета. Ние с Хос-Круз също не го правим. Концепцията за преминаване към ограничена, но пълноценна диета е интересна и някои продукти като Soylent правят това малко по-възможно. На практика обаче разнообразният, умерен режим на хранене е най-добрият начин.