Wonder Bread, Kraft Singles и маргарин съставят сандвича със сирене на скара, с който много от нас са израснали. Докато това сирене на скара предлага страхотни спомени, слабият и често влажен сандвич далеч не е перфектен.



Идеята ми за перфектното сирене на скара е ароматно, топено сирене, затворено между две дебели, маслени филийки хляб, приготвено до златисто кафяво. Следвайте съветите ми по-долу, за да разберете как можете да направите своя собствена.



1. Започнете с качествени съставки

хляб, жито, брашно, тесто, препечен хляб

Еми Льо |

защо ги наричат ​​хотдоги

Използвайте обилна филия хляб, но не твърде дебела. Смятам, че 1'-1,5 'е най-добре в зависимост от вида сирене на скара, което правя. Всичко, което е по-малко от 1 ', ще направи крехко, мокро сирене на скара и нещо твърде дебело няма да позволи на сиренето да се разтопи правилно.



Класическият бял хляб с дебелина, който намирате на супермаркета, може да работи, но избягвайте Wonder Bread или подобен хрупкав хляб. Някои от любимите ми включват закваска, бриош и фермерски хляб.

млечен продукт, сирене, мляко, пармезан

Еми Льо |

Може да се изкушите да вземете онези индивидуално опаковани малки преработени резенчета портокалово сирене. Те са бързи и лесни, но няма да ви дадат сирене на скара с най-добър вкус. Отидете на блок натурално сирене, който има добър вкус и се топи добре.



Любимите ми са остър чедър, Гауда, Грюер и Хаварти. Уверете се, че нарязвате на ситно или накъсвате сиренето, така че да се разтопи равномерно. НЕ използвайте предварително натрошено сирене. Съдържа покритие, което предотвратява прилепването на парченцата сирене един към друг, което не е идеално за топене.

2. Доведете съставките до стайна температура

хляб, пшеница, брашно, масло, зърнени храни, препечен хляб

Еми Льо |

Студеното масло ще разкъса хляба, а студеното сирене ще отнеме твърде много време, за да се разтопи. Ако се използват допълнителни съставки, те може да не се затоплят докрай. Ако използвате съставки направо от хладилника, сиренето ви на скара може да е златистокафяво отвън, но студено и неапетитно в центъра. Затова се уверете, че всички съставки са със стайна температура, преди да започнете.

3. Не забравяйте маслото

масло, млечен продукт, мляко, хляб, сладко, сметана, намазка, торта

Еми Льо |

Не забравяйте да намажете маслото от външната страна на хляба. Използвайте истинско масло, за предпочитане осолено. Маслото придава страхотен вкус на вашето сирене на скара и помага да се създаде онази златистокафява външност. Някои хора могат вместо това да изберат майонеза, защото вярват, че маслото ще направи сиренето им на скара влага.

Докато използвате истинско масло, значителна филия хляб и следвате указанията ми по-долу, това няма да е така. Докато майонезата създава хубава коричка, ако обичате маслото колкото мен, няма сравнение.

сладко, шоколад, торта, сметана, бонбони, сладкиши, сладкиши, млечни продукти, мляко, бисквитка

Аманда Шулман

Опитвате се да бъдете малко по-фантастичен? Направете смесено масло за вашето сирене на скара. Опитайте да смесите масло с билки, мед, горчица, ранчо и др., За да увеличите вкуса.

4. Добавете Steam

млечен продукт, чай, ориз

Еми Льо |

Парата е ключът към топеното сирене на скара. Поставете капак върху сиренето си на скара, докато се готви, за да помогне на топенето на сиренето. Това е особено важно, ако използвате много съставки или по-дебели филийки хляб.

как да направя по-добър вкус на евтиното вино

5. Бъдете търпеливи

сладкиши, хляб, сладки, торта, препечен хляб, сирене, масло, сандвич със сирене на скара

Еми Льо |

Приготвянето на перфектното сирене на скара отнема повече време, отколкото си мислите. Следете топлината. Ако кората ви стане твърде тъмна и сиренето не се топи достатъчно бързо, намалете котлона. Оставете време сиренето да се разтопи и да развие златистокафява външност.

Готови ли сте да съберете всичко? Вижте рецептата по-долу:

Основно сирене на скара

  • Време за подготовка:5 минути
  • Време за готвене:10 минути
  • Общо време:15 минути
  • Порции:1
  • Лесно

    Съставки

  • 2 филийки хляб
  • 2-3 унции сирене на тънко нарязани или настъргани
  • 2-4 супени лъжици осолено масло омекотено
торта, сметана, масло, сладко, сладкиши, хляб, млечни продукти

Снимка от Ейми Ле

  • Етап 1

    Намажете едната страна на всяка филия хляб.

    масло, млечен продукт, сметана, намазка, мляко, сладко, хляб, маргарин

    Снимка от Ейми Ле

    заведения за хранене и гмуркания Лос Анджелис
  • Стъпка 2

    Нанесете сирене върху маслената страна на една филия.

    мляко, млечен продукт, сирене, сметана, сладко, млечни продукти, масло, торта

    Снимка от Ейми Ле

  • Стъпка 3

    Загрейте незалепващ тиган на средно-слаб огън. Поставете сирене на скара в тигана (намазана с масло надолу) и покрийте с капак, за да оставите сиренето да се разтопи. Варете сиренето на скара за две до четири минути. Ако сиренето на скара започне да кафява твърде бързо, намалете котлона.

    млечен продукт, чай, ориз

    Снимка от Ейми Ле

  • Стъпка 4

    Отстранете капака и поставете второто парче хляб върху сиренето (намазана с масло нагоре). Натиснете внимателно надолу, така че хлябът да полепне по разтопеното сирене.

    млечен продукт, масло, сметана, хляб, сладко

    Снимка от Ейми Ле

  • Стъпка 5

    Обърнете сиренето на скара и гответе другата страна за още 2-4 минути или до златисто кафяво.

    торта, баница, сладко, сладкиши, сметана, лимон

    Снимка от Ейми Ле

  • Стъпка 6

    Наслади се!

    сладкиши, хляб, сладки, торта, препечен хляб, сирене, масло, сандвич със сирене на скара

    Снимка от Ейми Ле