Простият акт за намиране на безглутенови варианти при хранене навън вече е достатъчно труден, но намирането на безглутенова храна, която също има вкус добре? Понякога може да се почувства невъзможно. Когато майка ми разбра, че има целиакия, автоимунно разстройство, при което тънките черва са свръхчувствителни към глутен, трябваше бързо да се адаптираме и да намерим ресторанти, които предлагат повече безглутенови опции. Тогава открихме менюто на PF Chang без глутен и оттогава насам всички ядем без глутен в PF Chang's, тъй като вкусът му е абсолютно същият като на обикновените опции.



Това, което ми харесва Безглутеновото меню на PF Chang е, че съдържа безглутеновите версии на най-популярните им елементи от менюто, така че няма да се чувствате като пропуснати. Най-важното е, че техните готвачи имат обособена зона за готвене, където те използват уоки и прибори без глутен за да се осигури възможно най-малко кръстосано замърсяване.



#SpoonTip: Уведомете сървъра си за вашата алергия към глутен и ще получите соев сос без глутен.

1. Опаковки от пилешка салата на GF Chang

Това е фирменото ястие на PF Chang, което е чудесно да започнете храненето си. Обичам прясната хрупкавост на марулята айсберг, контрастираща с топлото, пикантно пиле. Също така мисля, че това е страхотна, здравословна следобедна закуска, защото е пълна с протеини.



2. GF супа за капки с яйца

Определено (яйцето) на PF Chang пусна микрофона с този - извинете играта на думи, не можах да се сдържа. Тази супа с моркови и зелен лук е чудесна за една нощ в или когато се чувствате малко под времето. Понякога супите не са без глутен, защото техните бульони съдържат брашно, за да им придадат повече текстура и плътност. В този бульон не се използва брашно, така че няма нужда да се притеснявате.

3. GF Пържен ориз

Безглутеновата версия на пържения им ориз е с абсолютно същия вкус като обикновената им версия. Може би си мислите, защо пърженият ориз не е без глутен, ако оризът и зеленчуците нямат глутен? Виновникът е соевият сос. Всички меса обикновено се пържат или задушават с брашно и съдържанието му се хвърля в соев сос, което прави опасното хранене за тези, които избягват глутена. За щастие, безглутеновият соев сос на PF Chang спасява деня и нито едно от месото и зеленчуците не се пържи в брашно. Хвърля се с яйце, моркови, боб кълнове, зелен лук и вашия избор от зеленчуци, пилешко, говеждо, свинско, скариди или комбо.

4. Бял ориз

Няма нужда да се притеснявате, че ще поръчате без глутен за тази основна част. Обикновеният бял ориз не съдържа глутен или каквито и да било сосове или масла, съдържащи глутен, така че сте готови. Уверете се, че сте поръсили соев сос без глутен, за да го допълните.



5. GF Монголско говеждо

Тези парчета пържола са покрити със соева глазура, която им придава сладък обрат. С добавения чесън и нарязан зелен лук е чудесно с малко безглутенов пържен ориз.

6. Юфка на улицата GF Hokkien Street

Толкова е трудно да се намерят юфка без глутен, която да не се разпада или да има леко каучукова консистенция. Вместо да се прави от брашно, юфката в това ястие се прави от ориз (и следователно не съдържа глутен). Юфката се хвърля с лек къри сос, пилешко месо, скариди, яйце, лук и зеленчуци от жулиени. Те са толкова добри, че ще забравите, че не съдържат глутен!

7. GF Chicken Pad Thai

Подобно на безглутеновите улични юфка хокиен, дебелите оризови юфка в пилешката подложка са тайландски на вкус също толкова добри, колкото и обичайното им меню. Тайландските подправки, зеленият лук и натрошените фъстъци обединяват цялата тази чиния.

8. Пикантното пиле на GF Chang

Една проста опция от менюто с добавена подправка. Със зелен лук и техния фирмен сладко-пикантен чили сос, това ястие ще върви бързо.

9. GF скариди със сос от омар

Тази опция за морски дарове е задължителна. Скариди, хвърлени с азиатски гъби, нарязан черен боб, грах, яйце и зелен лук. Скаридите се приготвят в марината на основата на царевично нишесте, а сосът също не съдържа глутен.

10. GF Шоколадов купол

Черешата отгоре към вашето безглутеново ястие, изпратено отгоре. Няма разлика между тази версия и тази в редовното меню. Това е богата шоколадова торта без брашно с пресни плодове и карамелен сос, която ще ви разкара.

С толкова много опции със сигурност ще намерите няколко любими в PF Chang's. Само не забравяйте да кажете на сървъра си точно какво поръчвате от менюто без глутен, за да няма объркване. В някои места на ресторанта на PF Chang има специални чинии, използвани само за елементите от менюто им без глутен и винаги, когато поръчаме храна, те пишат голям „GF“ върху нашите кутии, съдържащи ястия без глутен. Ако дори сте леко скептични, че вашето ястие не е без глутен, не се страхувайте да проверите отново със сервитьора си, те са много отзивчиви!